Cá Kim Long (Sùn Sịn) : Huyền Thoại Biển Cả
Cá Kim Long hay còn gọi là cá Sùn Sịn, thuộc dòng họ cá chình và cá chạch. Chúng có thân dài, khoảng bằng chiều dài của một ngón tay cái, và không có xương. Ruột cá teo tóp và rất nhỏ. Cá Kim Long có thân hình dài và mỏng, giống như một chiếc đũa.
Mùa cá Kim Long thường bắt đầu từ tháng giêng đến tháng ba theo lịch âm, khi cá bắt đầu vào các cửa sông để đẻ. Do đó, cá sẽ có kích thước và trọng lượng lớn hơn so với các tháng sau.
Cá Kim Long là một loại đặc sản độc đáo chỉ có ở vùng cửa sông đổ ra biển. Người ta thường bắt cá Kim Long bằng cách cào lưới hoặc sử dụng mạng chặn đáy trên sông và biển.
Cá Kim Long được chia thành hai loại chính: loại đuôi nhọn và loại đuôi dẹp. Loại đuôi nhọn thường được ăn tươi ngon, trong khi loại đuôi dẹp có nhiều xương vụn hơn, thường được làm cá khô.
Trong mùa cá ôm trứng, thịt cá trở nên ngọt ngào và thơm mùi đặc trưng. Trứng cá có kích thước nhỏ, màu vàng tươi, và có mùi vị beo béo.
Cá Kim Long có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Món cá Kim Long chiên giòn là một trong những món ngon nhất, thường được ướp gia vị và chiên cho đến khi vàng giòn. Bên ngoài, cá giòn, bên trong thịt mềm và thơm. Bạn có thể chấm cá vào nước mắm me kèm với lá rau răm để thêm hương vị.
Nếu bạn muốn thử một món ngon hơn, bạn có thể chọn cá lớn, ướp muối ớt và nướng trên lửa than hoặc bếp lửa thanh nhiệt. Cá nướng sẽ trở nên thơm ngon, thịt mềm và ngọt đậm hơn với hương vị cay của muối ớt.
Để mua cá Kim Long tươi ngon, HOÀNG CÁ DẠO là một địa điểm đáng tin cậy cho bạn. Chúng tôi đảm bảo cung cấp cá Kim Long tươi ngon và an toàn.
Cá Kim Long – hương vị biển cả độc đáo, hãy thử và trải nghiệm ngay hôm nay!”
